桂皮
CINNAMOMI CORTEX
Cinnamon Bark
本品為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Blume之乾燥樹皮。
本品所含揮發油應在1.0 ％v/w以上。
性 狀：
l. 一般性狀──本品為圓筒形或半圓筒形之卷曲皮片，厚1～3 mm。外面現灰棕色或棕色，往往附有少量之栓皮，內面現棕色或淡紅棕色。折斷面呈均平之顆粒性。具強烈之芳香，味香辛而略澀。
2. 組織──外層栓皮之木栓細胞其細胞壁增厚並略呈木化，皮層薄壁組織中含有澱粉粒並散列有石細胞、黏液細胞及油細胞等。另有連續殆呈環形之石細胞層，石細胞層中並有胞壁增厚微呈木化之內鞘纖維群。廣闊之韌皮部中有放射形之髓腺，髓腺之幅為一至三列細胞，內含澱粉粒或細小之草酸鈣針晶。韌皮部主要由薄壁細胞組成，期間散佈細小之篩管群，單獨存在或聚集成群之韌皮纖維及多數黏液質細胞及油細胞等。薄壁細胞內通常含有澱粉粒或細小之草酸鈣針晶，尤以韌皮部髓腺細胞內含針晶較多，在薄壁細胞、石細胞及纖維等胞腔內充滿一種非晶性之紅棕色物質，其大部分不溶於一般溶劑中。
3. 粉末──本品之粉末呈黃棕色或紅棕色。澱粉粒係單粒或為2～4個之複粒。單粒之直徑為5～15 μm，但多數在10 μm以上，石細胞略呈木化，形狀不一，腔內有時或含澱粉粒。纖維略呈木化，胞壁甚厚，略現波形，長300～1,500 μm。薄壁細胞之胞壁現紅棕色，長形分泌細胞內含揮發油或黏液質。髓腺細胞內含有細小之草酸鈣針晶。栓皮之碎片略呈木化。
鑑 別：本品粉末2 g，加乙醚10 mL，振搖三分鐘後，過濾，取濾液10 μL作為檢品溶液。另取桂皮醛(Cinnamaldehyde) 0.1 mL，加乙醚10 mL使溶後，作為標準品溶液。取檢品溶液與標準品溶液各10 μL，按薄層層析法（附錄第6頁）點注於含有螢光劑之矽膠薄層上，以正己烷：氯仿：乙酸乙酯(4:1:1)混液為展開溶媒層析之，俟溶媒頂端上升至距原點約10 cm時，取出層析板風乾後，於主波長254 nm之紫外燈照射下檢視之，檢品溶液所呈現諸斑點之一與標準品溶液所呈現紫色斑點之色調與Rf值均一致；再以2,4-二硝基苯肼試液噴霧時，此斑點轉呈橙黃色。
雜質檢查及其他規定：
1. 酸不溶性灰分──本品之酸不溶性灰分不得超過2 ％。（附錄第14頁）
2. 夾雜物──本品所含夾雜物，除花梗外不得超過2 ％（附錄第14頁）。
3. 鎘(Cd)──本品之鎘(Cd)限量2 ppm以下。（附錄第10、11、12頁）
4. 鉛(Pb)──本品之鉛(Pb)限量30 ppm以下。（附錄第10、11、12頁）
5. 汞(Hg)──本品之汞(Hg)限量2 ppm以下。（附錄第10、11、12頁）
含量測定：取本品按照生藥之揮發油測定法（附錄第15頁）測定之。
貯 藏 法：本品應置於密蓋容器內，於乾燥之冷處貯之。
用途分類：矯味藥、驅風藥、芳香健胃藥。
劑 量：一日量 1 g。